Prenotazione obbligatoria 2 persone
A persona
Mixed Cocktail’s
Mini Calzone con Sponsali e Olive Nere, Sandwich di Salmone e Feta Greca, Panzerottino alla Pugliese, Tartelletta con Crema di Tonno e Capperi, Piccolo Spiedino di Caprese con Mozzarella e Pomodoro, Bon – Bon di Baccalà e Patate
Benedetto: tra Tradizione e Innovazione
Soppressata Dolce e Capocollo di Martina Franca Nostrano, Arance, Ricottina al Pepe Nero e Ovetto di Quaglia e Budino di Cicorielle Selvatiche
Fave Novelle e Pecorino Semi-stagionato
Intrecci Artigianali con Pesto di Pomodorini Gialli Grigliati, Mandorle e Olive Nere
Infornate con Spuma di Bufala al Basilico
Vitellino in Crosta di Spinaci e Pasta Brioche con Costoletta d’Agnello Dorata
con Tortino di Carciofi e Piselli Novelli, Spuma di Patate di Polignano e Salsa al Primitivo
Il Ventaglio di Frutta Fresca ed Esotica con il Cremoso al Cioccolato Guanaja e Lamponi
con Spugna alla Liquirizia e salsa allo Yogurt
Vini: Selezione de La Chiusa di Chietri, Acqua Minerale e Spumante
Animazione Musicale
a persona
Mixed Cocktail’s
Pizzetta Caprese, Sandwich di Salmone e Feta Greca, Panzerottino alla Pugliese,
Tartelletta con Formaggio Caprino e Gamberetto Sgusciato,
Frisellina Integrale con Pomodorini e Verdure Grigliate
“Roll” di Salmone Marinato al Lime e Aneto in Crosta di Riso,
Insalata di Gamberi con Carciofi e Agrumi, Polpo di Savelletri con Peperoni Grigliati e Menta, Tataki di Tonno Rosso con Caponata di Melanzane ai Frutti Rossi
Fusilloni ai Cereali
con Crostacei e Vongole Veraci con Cime di Rape e Crumble di Pane Speziato
Filetto Croccante di Branzino d’Amo
con Gamberone in Tempura,
Crema di Limone e Misticanze di Verdurine
La Tartelletta con Mousse alle Fragole e Gelato al Pistacchio
su Salsa al Caramello con Bouquet di Frutta Fresca di Stagione
Vini: Selezione de La Chiusa di Chietri, Acqua Minerale e Spumante
Animazione Musicale
a persona
Per informazioni e prenotazioni
Ufficio Prenotazioni
Tel. +39 080 4325481 – Fax +39 080 4323558
info@lachiusadichietri.it www.lachiusadichietri.it
S.S. 172 dei Trulli Km. 29,800
70011 Alberobello (Bari) ITALY
+39 080.4325481
info@lachiusadichietri.it
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