Cena della Vigilia

Il Direttore Angelo Masciulli e l’Executive Chef Pierluca Ardito con la sua brigata, nell’attesa della Santa Messa nella Cattedrale dei Santi Medici, hanno selezionato per Voi alcuni piatti della tradizione gastronomica riadattati con un tocco di creatività.

Cena

€ 40,00

Comprende

A persona

Piatto della Vigilia con
Piccolo Calzone di Sponsali, Olive Nostrane e Capperi
Insalata di Polpo con Menta e Peperoni alla Graticola
Alicette Marinate alle Mele Verdi, Aceto di Champagne e Uvetta Passa Olive Nere “Pasole” Fritte al Peperoncino
Carpaccio di Pesce Spada con Dressing di Passion Fruit e Cavolo Romanesco Burratine e Pecorino della Valle d’Itria con Confettura di Mele e Peperoncino

a seguire al centro tavolo
Tempura di Verdure del Nostro Orto alla Farina di Ceci Insalata di Baccalà al Vapore con Insalata di Zucca in Carpione
Calamari e Gamberetti in Tempura con Succo di Pomodoro in Agro-dolce

Primo Piatto con Scelta al Momento

Secondo Piatto con Scelta al Momento

Frutta Fresca, Panettone Tradizionale e Pettolata con Zucchero e Cannella
Rosolio al Mandarino

Vino escluso

Per informazioni e prenotazioni

Ufficio Prenotazioni

Tel. +39 080 4325481 – Fax +39 080 4323558

info@lachiusadichietri.it www.lachiusadichietri.it

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